記者季大仁/新竹報導

新竹市長林智堅2日前往新竹縣新埔鎮,攜手竹市年輕甜點職人、山田麻糬製造所老闆蔡明哲,與味衛佳柿餅教育農園老闆呂理鑑,開發出「好柿匯花生」全新麻糬口味,共同打造大新竹的品牌,讓大新竹觀光大爆發。

林智堅市長在味衛佳柿餅教育農園老闆呂理鑑帶領下,與山田麻糬製造所老闆蔡明哲,一同參觀柿子園,認識柿餅之鄉新埔鎮,還一起體驗柿餅製作,從削柿子皮、柿子上架、到捏柿餅成形,每個步驟都不馬虎;呂理鑑老闆也向山田麻糬職人蔡明哲推薦其童年記憶裡,將鹹花生放入柿餅的「獨門吃法」現場共同製作「好柿匯花生」麻糬,融合口味讓林智堅市長大讚,縣市「餡柿」合作,好事會發生!

林智堅市長表示,新竹柿餅與米粉都是知名在地產物,同樣用九降風風乾,雖然大新竹因分家,但吹著同樣的風、生活在同一片土地上,唯有重新整合資源,才能把新竹的好推銷出去。

林智堅指出,市民與縣民對大新竹升格有高度意願,民調顯示有56.5%民眾明確表達支持,希望將民眾期待升格的聲音凝聚,也實地和大家說明為何要倡議大新竹升格,能得到更多資源反饋於地方建設,見到竹竹強強合併後的大新竹量能。

同時盼透過產業交流方式,新竹縣市有許多不同產業,在傳統與創新之間,將新穎的甜點技術與在地食材結合,創造出新口感、縣市融合的美味,共同打造屬於新竹的特產品牌,也一同行銷新竹的好味道。

林智堅說,大新竹升格可推動觀光升級,新竹縣每個鄉鎮擁有豐富自然資源與優質觀光產業,他自己也經常到竹縣登山;新竹市則有許多古蹟歷史與創意店家,若結合大新竹觀光資源,透過升格爭取更多資源,讓大新竹觀光大爆發,未來他也會持續走到新竹縣各鄉鎮請益。

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