記者扶小萍/南投報導

中秋節將至,商家推出各種特色月餅禮盒,希望能搶攻市場振興經濟。南投醫院提醒大眾在又香又酥的美食內饀中,富含了熱量、糖分與脂肪,若無法控制食用份量,可能會對身體造成負擔,建議多人分食、淺嘗即可。

市面上有多種月餅,熱量也有差異。衛生福利部南投醫院營養師陳佳祺表示,廣式月餅皮薄餡多,常以蓮蓉、棗泥、豆沙及核桃為餡,也有鹹的口味內包金華火腿。而傳統的台式月餅的餅皮多使用油皮+油酥,層次分明。內餡常以滷肉、香菇、綠豆沙、鹹蛋黃及肉鬆等食材。熱銷的蛋黃酥則是以油酥皮包裹紅豆沙跟鹹蛋黃,口感香酥,鹹甜兼具。另外有以糯米粉取代傳統油酥油皮的冰皮月餅,口感香Q、冰冰涼涼的,內餡除了蓮蓉外也會放奶黃或芋泥等。

營養師提醒熱量高的月餅要適量食用。(南投醫院提供)

陳佳祺指出,185克的廣式月餅熱量高達790大卡,相當於一個滷排骨便當的熱量,廣式月餅吃下肚後,可能需要走路將近2個半小時才有辦法消耗掉卡路里。而民眾常吃的綠豆椪,一顆約95克熱量約363大卡,相當於0.8碗飯加上1湯匙的油,也需要走路超過1個小時才能消耗。55克的蛋黃酥熱量約250大卡,50克的冰皮月餅熱量約100大卡。

月餅的熱量相當可觀,陳佳祺營養師提醒民眾在傳統節慶應景吃月餅時,可參考食品標示,挑選低膽固醇、鈉與熱量較低或內有高纖食材的餡料,並控制食用的量,可以切成數塊與親友分享,並搭配一杯無糖咖啡或無糖茶飲,除解膩也能減少糖的攝取。另外在連假期間適時安排運動,讓節日可以健康少負擔。

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