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每年的中元普渡之後,如何處理祭拜完的供品是不少人都會感到煩惱的問題。日前,有網友就在Dcard上發文分享說,自己因為普渡泡麵餅乾買太多吃不完,就開始研究「米粉的新吃法」,讓自己吃不膩,獲得許多網友的稱讚。

原PO表示,他在思考許久後,決定把被冷凍許久的氣炸鍋拿出來「炸米粉」,結果沒費太多功夫就完成了一道「氣炸芋泥米粉絲」,並建議大家有空可以在家試試。他說,製作的方法其實非常簡單,用料也頗親民,材料部份只需要芋頭跟統一米粉。

至於製作方法,原PO說明,首先把芋頭切小塊之後加一點奶油,接著拼命搗碎做成芋泥,最後「適量」加入統一米粉附的肉燥油包跟粉包,稍微調整一下味道即可。

材料相當少且親民。(圖/翻攝自Dcard)

接下來是主食的部份,先把米粉用開水泡開,然後將芋頭包上米粉,接著放入氣炸鍋,設定200度5分鐘就可以了;另外,如果想要擺盤好看,可以附上幾片薄荷葉,把阿嬤花盤換掉,再抹上醬油膏加點顏色,加點配件就有法國菜的感覺囉。

在實際試吃後,原PO形容,「氣炸芋泥米粉絲」的口感外酥內軟,加上肉燥調味,搭配起來口味鹹甜,吃起來還算清爽,而且只需要15分鐘就能製作完成,「歡迎喜歡米粉跟芋頭的大家在家裡試試,如果不愛芋頭,感覺也可以包蝦子,做成炸鳳尾蝦也不錯,但是一定要加醬汁喔XD」。

這篇分享文一PO出,立刻引發網友們的熱烈討論議,許多人都佩服原PO的創意外,並覺得往後自己也可以在家嘗試製作。

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